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Menü und Buffet

Sie möchten eine größere Feier für Ihre Firma oder Familie ausrichten?
Oder vielleicht Ihre Hochzeit auf italienisch feiern?
Eventuell möchten Sie einfach nur eine kleine private italienische Party für Ihre Freunde organisieren?

Wir reservieren für Sie einzelne Räume oder das ganze Restaurant.
Unsere spezielle Menü- & Büffetkarte bietet genau das richtige kulinarische Ambiente für jede geschmackvolle Feier.

Unsere Menüs werden pro Person und mit Tagesbeilage serviert und die Buffets auf separaten Buffet-Tischen genüßlich angerichtet. Die Kosten werden pro Person berechnet

Menü I / 3-Gänge

Fischcarpaccio auf Rucolablättern
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Schweineschnitzelröllchen in Butter-Salbeisauce
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Obstsalat

Menü II / 3-Gänge

Carpaccio von Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
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Rotzungenfilet in Zitronencremesauce
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Panna Cotta mit Himbeersauce

Menü III / 3-Gänge

Parmaschinken auf Galia-Melone
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Lachsfilet in Safransauce
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Vanille-Eis auf Caramelspiegel

Menü IV / 3-Gänge

Vitello Tonnato
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Schweinefilet in Gorgonzolasauce
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Cassata-Eis mit kandierten Früchten

Menü V / 3-Gänge

Gratinierte Jakobsmuscheln
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Seezungenfilet in Proseccosauce
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Zabaglione mit Vanille-Eis

Menü VI / 4-Gänge

Drei Köstlichkeiten:
Melone mit Schinken – Meeresfrüchtesalat – Tomaten-Mozzarella
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Schmale Bandnudeln mit Scampis
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Gebratene Schnitte vom Rinderfilet auf Rucola mit Parmesan
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Variation von hausgemachten Desserts

Menü VII / 4-Gänge

Carpaccio vom Lachs und Schwertfisch auf Rucola
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Gebratenes Kalbsrückensteak in Steinpilzsauce mit Broccoli, Röstkartoffeln und Salat
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Gebratene Schnitte vom Rinderfilet auf Rucola mit Parmesan
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Bayrische Creme in Vin Santo

Menü VIII / 4-Gänge

Parmaschinken auf Galia-Melone
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Schmale Bandnudeln mit Scampi in leichter Tomatensauce
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Gebratenes Kalbsrückensteak in Balsamicosauce mit Broccoli, Röstkartoffeln und Salat
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Tiramisu

Menü IX / 4-Gänge

Gemüsesuppe
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Gebratene Champignons mit Scampis und Knoblauch
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Gebratenes Rinderfilet in Pfeffersauce mit Mangold, Röstkartoffeln und Salat
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Panna Cotta

Menü X / 4-Gänge

Gratinierte Jakobsmuscheln
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Nudeltaschen mit Krabben in Zitronencremesauce
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Seezungenfilet in Proseccosauce mit Spinat, Salzkartoffel und Salat
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Caféparfait

Alle Fisch- und Fleischmenüs werden mit Tagesbeilage serviert.

Buffet I

Vorspeisen

Parmaschinken auf Galia-Melone
Insalata Caprese (Tomatenscheiben mit Mozzarellakäse und Basilikum)
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und Parmesan
Meeresfrüchtesalat mit Zitronenvinaigrette
Variationen von gegrilltem Gemüse (in Öl eingelegt)
Variationen von gemischten Salaten
Bruschette und verschiedene Brotsorten

Zwischengang

Schmale Bandnudeln mit Meeresfrüchten in leichter Weißweinsauce
Hörnchennudeln mit Broccoliröschen und gewürfelten Tomaten

Hauptgang

Gebratenes Schweinefilet in Gorgonzolasauce mit Mangold und Rosmarinkartoffeln

Dessert

Hausgemachtes Tiramisu
Frischer Obstsalat

Buffet II

Vorspeisen

Parmaschinken auf Galia-Melone
Meeresfrüchtesalat
Orangensalat mit Sonnenblumenkernen
Strauchtomaten mit Schafskäse
Crostini Misti (gemischte Canapés)
Carpaccio vom Edelfisch auf Feldsalat
Auberginenröllchen

Zwischengang

Penne-Nudeln mit Geschnetzeltem von der Pute in Sahnesauce
Nudeltaschen gefüllt mit Krebsfleisch in Krabben-Zitronencreme

Hauptgang

Gebratenes Kalbsrückensteak in Balsamicosauce mit Röstkartoffeln

Dessert

Bayrische Creme in Vin Santo

Buffet III

Vorspeisen

Vitello Tonnato (dünn geschnittener Kalbsbraten mit Thunfischcreme)
San Daniele-Schinken an Feigen
Bresaolaröllchen mit Trüffelkäse
Carpaccio von der Gans
Geröstete Brotscheiben mit Kaviar
Carpaccio vom Octopus auf Rucola
Variationen von gegrilltem Gemüse

Zwischengang

Schmale Bandnudeln mit Scampi und Zucchini in leichter Tomatensauce
Dreiecksnudeln in Wildschweinragout

Hauptgang

Kalbsmedaillonröllchen in frischer Kräutersauce
Lammfilet in Barolosauce mit Röstkartoffeln und Broccoli

Dessert

Panna Cotta mit Waldfrüchten
Profiterolo (Schokoladenbigne)