Restaurant Göttingen

Weißwein

Insolia
igt Valle dell'Acate, Sizilie
EUR / Fl. 15,-

Geschmack: trocken, frisch, ausgewogen und fruchtig
Geruch: blumig, nach weißen Blüten und Rosen
Farbe: brillantes strohgelb
Rebsorte: Insolia
Insolia
Critone
igt von Librandi aus Kalabrien
EUR / Fl. 15,-

Geschmack: trocken, voll, langanhaltend, sehr fruchtig und erfrischend
Geruch: betonte rebsortentypische Düfte, elegant und ausgeglichen
Farbe: strohgelb
Rebsorte: 90% Chardonnay und 10% Sauvignon
Critone
Costamolino
Vermentino di Sardegna doc, Argiolas aus Sardinien
EUR / Fl. 15,-

Geschmack: frisch, trocken, herb, mit einer angenehmen Zartheit und Feinheit
Geruch: betonte rebsortentypische Düfte, elegant und ausgeglichen
Farbe: strohfarben mit einem grünlichen Reflex
Rebsorte: Vermentino und 5% andere aromatische Rebsorten
Costamolino
Greco di Tufo
docg Villa Matilde aus Kampanien
EUR / Fl. 22,50,-

Geschmack: reich mit guter Struktur, frisch und angenehm, typisch für die Rebsorte und dieses Anbaugebiet
Geruch: intensiv und anhaltend, Noten von Pfirsich, Aprikose und süßen Mandeln
Farbe: strohgelb
Rebsorte: 100% Greco
Greco di Tufo
Pinot grigio Murno
Collio doc, Primosic, Friaul
EUR / Fl. 18,-

Geschmack: trotz relativ hohem Alkoholgehalt sehr elegant und ausgewogen, mittlerer Säuregehalt
Geruch: fein, gehaltvoll, erinnert an frisch gebackenes Brot
Farbe: strohgelb mit Kupfer-Schimmer
Rebsorte: 100% Pinot grigio
Pinot grigio Murno
Pecorino
Terre di Chieti igt von Terra d'Aligi aus Abruzzen
EUR / Fl. 18,-

Geschmack: gute Struktur, voll, sanft und langanhaltend. Frisch, blumig, ausgewogen fruchtig, mineralisch mit exotischen Fruchtanklängen
Geruch: komplexes Aromenspektrum: erinnert an weißen Pfirsich, Lavendel, Honig, Vanille und tropische Früchte
Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexen
Rebsorte: 100% Pecorino
Pecorino
Gavi
d.C.di Gavi docg, Terre Antiche aus Piemont
EUR / Fl. 20,-

Geschmack: trocken, ausgewogene Säure, im Nachgeschmack nach Mandeln
Geruch: fein, anhaltend, nach grünen Äpfeln
Farbe: strohgelb mit grünlichem Schimmer
Rebsorte: Cortese
Gavi
Ciro bianco
Doc von Librandi aus Kalabrien
EUR / Fl. 16,-

Geschmack: fruchtig, harmonisch, angenehme Frische
Geruch: deutliche Aromen der Rebsorte, würzig, mit einem angenehmen leicht blumigen Bouquet
Farbe: fruchtig, harmonisch, angenehme Frische
Rebsorte: Greco bianco
Ciro bianco

Rotwein

Montepulciano
d'Abruzzo CORTE DIE PRETI aus Abruzzen
EUR / Fl. 16,-

Geschmack: intensiv und anhaltend, trocken, vollmundig, gut ausgewogene Säure, kräftiger Fruchtgeschmack nach roten Beerenobst
Geruch: intensiv nach Waldfrüchten, Kirschen in Alkohol mit würziger Note, langanhaltend
Farbe: Granatrot mit orangenen Reflexen
Rebsorte: Montepulciano d'Abruzzo
Montepulciano
Valpolicella
Class. Superiore doc von Tedeschi aus Venetien
EUR / Fl. 16,-

Geschmack: körperreich, robust strukturiert, harmonisch und ausgewogen
Geruch: angenehm, delikat, erinnert an Kirschen und Johannisbeere
Farbe: intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
Rebsorte: Corvina, Corvonone Rondinella, Molinara und andere
Valpolicella
Barbera
d'Alba Superiore doc von Terre Antiche aus Piemont
EUR / Fl. 16,50,-

Geschmack: fruchtig, vollmundig, rund, angenehm mit elegantem Tannin, von kräftiger Struktur
Geruch: beerig, elegant, sehr angenehme Vanille
Farbe: kräftiges Rubinrot mit leichten Granatreflexen
Rebsorte: 100% Barbera
Barbera
Ciro' San Felice
Riserva von Librandi aus Kalabrien
EUR / Fl. 18,-

Geschmack: frisch, kraftvoll, elegant, komplex und anhaltend
Geruch: komplexer Duft erinnert primär an Pflaumen
Farbe: kräftig dunkles Rubinrot
Rebsorte: 100% Gaglioppo
Ciro
Chianti Classico
docg von Rocca delle Macie aus der Toskana
EUR / Fl. 18,-

Geschmack: harmonisch, würzig, nach Waldfrüchten
Geruch: intensiv nach reifen Früchten angenehm begleitet von den Aromen der Holzreife
Farbe: lebendiges Rubinrot
Rebsorte: Sangiovese, Canaiolo, Merlot
Chianti Classico
Costera
Cannonau di Sardegna doc von Argiolas aus Sardinien
EUR / Fl. 20,-

Geschmack: warm, sehr voll, rund und harmonisch; mit einer guten Struktur und in seinem unverkennbaren Aroma ein langlebiger Wein
Geruch: eindringlich weinig und duftend
Farbe: sattes Rubinrot, nach einigen Jahren ins Granatrot übergehend
Rebsorte: Cannonau, dazu Anteile von Carignano und Bovale sardo
Costera
Primitivo di Manduria
Igt von Marasca aus Apulien
EUR / Fl. 20,-

Geschmack: vollmundig, große Frucht, kräftiger Körper, angenehm samtig
Geruch: komplex, nach reifen Beerenfrüchten, wie Kirsche, Pflaume und Brombeere
Farbe: kräftiges Rubinrot mit leichtem Violetten Reflexen
Rebsorte: 100% Primitivo
Primitivo di Manduria
Taurasi
MONTESOLE doc von Colli Irpini aus Kampanien
EUR / Fl. 22,-

Geschmack: kräftig, samtig, lang anhaltend, bestätigt das Bouquet
Geruch: kräftig und komplex, erinnert an Sauerkirsche
Farbe: helles Rubinrot mit Orange-Reflexen
Rebsorte: Aglianico
Taurasi
Amarone
della Valpolicella doc von Tedeschi aus Venetien
EUR / Fl. 58,-

Geschmack: gehaltvoll, offen und warm, lang und anhaltend
Geruch: intensiv, süßlich, nach Vanille, reife Kirsche, Johannisbeere und Tabak
Farbe: klares und kräftiges Rubinrot
Rebsorte: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara
Amarone
Gravello
vdt von Librandi aus Kalabrien
EUR / Fl. 42,-

Geschmack: trocken, gute Struktur, stramm und doch harmonisch, kein Kontrast mit dem Tannin des Gaglioppo
Geruch: eindringlicher Duft von roter Beerenkonfitüre mit Anklängen von Lakritz
Farbe: rubinrot, lebhaft, mit purpurroten Reflexen
Rebsorte: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Gaglioppo aus dem Landwirtschaftsbetrieb "Citrone" der Familie Librandi
Gravello
Barolo
Docg von Michele Chiarlo aus Piemont
EUR / Fl. 68,-

Geschmack: vielschichtig, harmonisch, aristokratisch
Geruch: vielfältig, ätherisch, komplex: im feinen Aromenspiel Bittermandel, Wacholder und Anis
Farbe: rubinrot, lebhaft, mit purpurroten Reflexen
Rebsorte: Nebbiolo
Barolo
Brunello
di Montalcino docg von Poggio Antico aus der Toskana
EUR / Fl. 65,-

Geschmack: warm, weich, gut strukturiert, seidig, hoch konzentriert und gut balanciert. Beeindruckende Frische, angenehm und langanhaltend
Geruch: breit und langanhaltend mit elegantem, reifen Holzton, nach Himbeere, Lakritze und Tabak
Farbe: leuchtendes Rubinrot, in Granatrot übergehend
Rebsorte: 100% Sangiovese Grosso
Brunello

Rosé

Terre Lontane
vdt von Librandi aus Kalabrien
EUR / Fl. 16,-

Geschmack: trocken, warm, ausgewogen, komplex, langanhaltend
Geruch: nach Kirsch, Himbeere und Johannisbeere
Farbe: kräftig leuchtende Korallenfarbe
Rebsorte: 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Franc
Terre Lontane

Sekt

Cuveé Imperiale
BRUT (Flaschengärung) von Berlucchi aus Lombardei
EUR / Fl. 45,-

Geschmack: klar und voll, mit angenehm fruchtig-säuerlichen Noten
Geruch: frisch, lebendig, fruchtig, mit dem Duft wilder Beeren
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Rebsorte: Pinot Blanc, Pinot Nero, Chardonnay
Cuveé Imperiale
Prosecco di Conegliano
Brut Spumante doc von Colli del Soligo
EUR / Fl. 45,-

Geschmack: sehr trocken, harmonisch
Geruch: sauber, harmonisch, angenehm, fruchtig
Farbe: mattes Strohgelb mit grünlichem Schimmer
Rebsorte: Prosecco
Prosecco di Conegliano