Empfehlungen des Küchenchefs

Wir bieten Ihnen jeden Monat ein spezielles Angebot mit besonderen Gerichten der unterschiedlichsten Regionen Italiens an.

Gericht	Preis
Rostbeef all’Inglese Pesto Rosso Misticanza d’Orto Rosa gebratenes Roastbeef, Roter Pesto, Wildkräutersalat mit Parmesan	12,50
Zuppa di Porro Mele Verdi Crostini all’Aglio Speidino di Salmone Salmistrato. Porry-Granny Smith Apfelsuppe mit Knoblauchcroutons und gebeizter Lachsspieß	8,00
Pinsa alla Romana alla San Valentino Pinsa mit Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola, Radicchio und Coppa	12,50
Spaghetti alla Chitarra al Piatacchio fonduta di Burratina Eierspaghetti in Pistaziencremesauce mit Burrata	13,50
Salmerino alla Piastra Cipolle Rosse Sovre Broccoletti pure di Sedano Patate al Forno Gebratener Seibling Süß-Sauer, rote Zwiebeln, Wildbrokkoli, Selleriepüree und Röstkartoffeln	24,50
Petto di Polletto Ruspante con la sua salsa Carote Puree di Patate Maispoularde, Geflügel Jus, bunte Möhren, Kartoffelpüree	22,50
Dolce – Dessert Tagesdessert	6,50

 

Weinempfehlung

TYP	Jahrgang	Name &	Beschreibung	Rebsorte
Weiß	2022er	Arneis Roero DOCG von Fratelli Ponte Piemont	Der klassische, elegante Weißwein des Roero-Gebiets. Er ist frisch, mineralisch und besitzt dabei eine köstliche Sahnigkeit. Das Motiv des Etiketts hat der verstorbene Romano Levi, legendärer Brenner aus dem Piemont, handgemalt und den Winzern geschenkt.	100 % Roero Arneis
Rot	2020er	Barbera d’Asti Superiore DOCG	Ein sortentypischer Barbera, dessen Gerbstoff und ein leichter Holzton noch auf seine Jugend verweisen. Ein junger Wein mit besten Anlagen und einem Etikett aus der Hand von Romano Levi – sehr charmant	100% Barbera