Empfehlungen des Küchenchefs

Wir bieten Ihnen jeden Monat ein spezielles Angebot mit besonderen Gerichten der unterschiedlichsten Regionen Italiens an.

GerichtPreis
Carpaccio d’Anatra con Caponatina e Maionese allo Zafferano.
Entenbrustcarpaccio-Tartar von süß-sauer Gemüse, Safran Mayonnaise

12,50
Crema di Patate Spuma di Latte di Coco Barbabietole Paglia di Patate
Kartoffelcremesuppe, Kokosmilch-Rotebeeteschaum, Kartoffelstroh

8,00
Pinsa alla Romana Porchetta Burratina Pomodorini
Pinsa alla Romana, Burratina, Cherrytomaten, Spanferkelwurst

12,00
Paccheri con Ragú di Cinghiale Funghi Cardoncelli Grana Padano
Paccheri Nudeln mit Wildschweinragout, Kräutersaitlingen, Grana Padano
14,50
Filetto di Rombo Coulis di Pomodorini Crema di Piselli Baby Carote Riso Nero
Steinbutfilet, Pachino Cherrytomaten, Erbsencreme, Babykarotten, Venusreis

29,50
Filetto di Cervo Salsa alle More variazione di Cavolfiore Bianco Polenta
Glasiertes Hirschfilet in Brombeersauce, Varationen von Blumenkohl, Polenta

29,50
Dolce – Dessert
Tagesdessert
6,50

 

Weinempfehlung

TYPJahrgangName & BeschreibungRebsorte  
Weiß 2021er Real Casa Bianco di Custoza DOC von Bolla VenetoDiese vorwiegend aus der Garganega-Rebe gewonnene Cuvée offenbart herrlich fruchtige Aromen von Apfel, Melone und Aprikose. Der Bianco di Custoza ist ein strukturierter, geschmeidiger Wein - ideal als Apéritif, zu Meeresfrüchten oder Vorspeisen zu geniessen.30% Garganega, 30% Cortese, 20% Trebbiano, 15% Tocai Friulano, 5% Chardonnay
Rot2018erBarbera d’Asti Superiore von Santa Caterina Piemonte Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Piemont bezaubert mit Anklängen von Schwarze Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Bitterschokolade, Vanille und Zimt hinzu.Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. 100% Barbera