Empfehlungen des Küchenchefs

Wir bieten Ihnen jeden Monat ein spezielles Angebot mit besonderen Gerichten der unterschiedlichsten Regionen Italiens an.

GerichtPreis
Antipasto misto Siciliano
Gemischte Sizilianische Vorspeise ( Marinierte Sardellen, Arancini, Caponata )
12,90
Zuppa di Porro Mele Verdi Crostini all’Aglio Spiedino di Salmone Salmistrato.
Porry-Granny Smith Apfelsuppe mit Knoblauchcroutons und gebeizter Lachsspieß
7,50
Pinsa alla Romana
Pinsa mit Tomatensauce, Mozzarella Fior di latte, Gorgonzola, Radicchio und Coppa
13,50
Ziti alla Genovese
Neapoletanische Zitinudeln “Genoveseart” (Rindfleischragout) mit Pecorino Käse

14,50
Pesce Spada alla Ghiotta con Cavolfiori e Gnocchi
Schwertfisch in grüner Oliven-Kapern-Cherrytomatensauce mit gerösteten Blumenkohl und Petersilien Gnocchi
28,50
Medaglioni di Filetto di Vitellino fondo bianco Sedano Patate Puree Caponatina
Medaillons vom Kalbsfilet an weißer Fondsauce mit Caponatina und Sellery-Kartoffelpüree
34,50
Crème Brûlée
7,00

 

Weinempfehlung

TYPJahrgangName & BeschreibungRebsorte
Weiß 2022er Greco di Tufo DOCG Vico StortoKräftiges Gelb mit Bouquet aus facettenreichen und intensiven Fruchtnoten. Am Gaumen frisch, weich und nachhaltig mit Nuancen von Tropenfrüchten und Zitronatzitrone. Die Weinlese erfolgt in der zweiten Oktoberdekade. Leichte Kelterung und Pressung der ganzen Trauben. Statische Kaltklärung. Gärung mit ausgewählten Hefestämmen. 100% Greco di tufo
Rot2020erIl Duca Primitivo di Manduria DOP Das Weingut Vinicola Mediterranea liegt in Apulien, in der Küstenstadt „San Pietro Vernotico“ im Süden Italiens. Durch das milde Klima ein ideales Weinanbaugebiet.Nach der langen Mazeration von 15—20 Tagen werden die Trauben in temperaturkontrollierten Gärbehältern unter Zusatz von selektionierter Hefe ausgebaut. Nach der Pres- sung erfolgt die malolaktische Gärung, danach wird der junge Wein das erste Mal abgezogen. Im Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen Rot mit oran- gefarbenen Reflexen.Im Duft ist er leicht und charakteristisch.
Am Gaumen vollmundig, aromatisch und samtig.
100% Primitivo