Empfehlungen des Küchenchefs

Wir bieten Ihnen jeden Monat ein spezielles Angebot mit besonderen Gerichten der unterschiedlichsten Regionen Italiens an.

Gericht	Preis
Polpo Couscous alle verdure Majo al Basilico Gegrillter Pulpo, Couscous, Basilikummajonnaise	14,50
Insalata Estiva Gemischter Melonensalat, Fetakäse, Rote Zwiebeln, grüne Oliven auf Wildkräutersalat	9,50
Pinsa Romana del Ré Pinsa mit Tomatensauce, Büffelmozzarella, Rucola, Grana Padano und Parmaschinken	13,50
Paccheri Salsa al Basilico Melanzane Fritte e Burrata Paccheri Nudel mit Aubergine, Tomatensauce, Basilikum und Burrata	14,50
Tonno in Crosta di Sesamo e Gamberoni alla Griglia in Salsa ai Crostacei Thunfisch in Sesamkruste, gegrillte Riesengarnelen, Krustentiersauce, Spinat,Röstkartoffeln	32,50
Polletto Nostrano Farcito Puree di Patate Broccoletti Salsa all’Uva Bianca Maispoulardenbrust in Weißweintraubensauce, Widbrokkoli, Stampfkartoffeln	29,50

 

Weinempfehlung

TYP	Jahrgang	Name &	Beschreibung	Rebsorte
Weiß	2023er	Pecorino DOC Terra Regia von Cantina Sangro Abruzzen	Ein harmonischer, eleganter Wein mit den typischen Aromen der Rebsorte Pecorino, nämlich feinen Kräuternoten. Die Trauben stammen aus den höchstgelegenen Weingärten und werden handselektiert. Ein großartiger Wein zu aromatischen Fischgerichten wie Risotto mit Fisch, zu Hühnchen und Weichkäsen wie denen von Eggemoa aus Südtirol	100% Pecorino Abruzzen
Rot	2019er	Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva von Cantina Sangro Abruzzen	In der Premiumlinie Terra Regia des Weinguts Cantina Sangro ist der Montepulciano d'Abruzzo jetzt reif und mürbe. Er hat 12 Monate im Holzfass verbracht. Reife, dunkle Beerenfrucht, warm-würzige Röstnoten aus dem Holzfass, dieser Montepulciano d’Abbruzzo hat alles, was wir an kühlen Abenden im Oktober mögen. Ob zum Pecorino, luftgetrockneten Schinken, rustikalenPasteten oder zu den ersten Eintöpfen mit Wurzelgemüse der Saison - der Montepulciano Riserva von Sangro ist der perfekte Partner	1000% Montepulciano